韩国首尔/RankWire.AI/——由于前所未有的热浪袭击韩国，导致农田受损、蔬菜减产， 韩国新鲜食品价格大幅上涨。韩国农水产食品公社的数据显示，8月7日，菠菜价格达到每100克1978韩元，较上月上涨152.3%。与此同时，10根黄瓜的价格上涨54.8%，达到每100克8313韩元；蓝莴苣价格上涨41.7%；西葫芦价格上涨46.6%，达到每1504韩元。
韩国农林畜产食品部报告称，持续高温导致对热敏感的农作物供应量减少。菠菜、黄瓜和西葫芦等作物在长时间高温下尤其容易受到影响。今年夏季，韩国全国范围内也出现了破纪录的高温天气，8月2日梁山气温达到42.5摄氏度，创下自1904年韩国开始全国气温观测以来的最高纪录。
高温天气给韩国畜牧场造成了巨大损失。截至8月7日，韩国共记录到901,602头牲畜死亡，其中鸡鸭约占95%。这一损失约为去年同期数据的55%。尽管如此，肉鸡价格仍保持相对稳定，8月7日零售价为每公斤5,925韩元，自2月份以来首次跌破6,000韩元。
极端天气条件影响农场和海洋生物种群
受沿海水域升温的影响，水产养殖业也遭受了重大打击。截至8月7日，养鱼场记录的鱼类死亡数量高达864,497条，加剧了国内海产品市场的压力。7月27日至8月1日期间，比目鱼的平均拍卖价格为每公斤22,300韩元，较前一周上涨2.29%，较去年同期上涨13.2%。与此同时，韩国17个沿海地区发布了高温预警。
为应对高温天气，政府已采取措施稳定各食品行业的供应和价格，包括增加肉鸡进口和扩大鱼类零售折扣。此外，政府还支持农场安装遮阳棚、喷雾系统和通风设备，以缓解极端高温的影响。自8月7日起，随着高温和干旱灾害蔓延至整个农业和水产养殖区，政府加强了农业灾害应对体系，并设立了专门的高温干旱管理期。
7月通胀放缓后，蔬菜价格飙升
近期食品价格上涨是在7月份通胀放缓之后出现的。韩国7月份的通胀率为119.77（以2020年为基准，基准值为100）。与6月份相比，价格下降了0.2%，但与2025年7月相比，价格上涨了2.8%。虽然6月份的通胀率为3.2%，但8月7日公布的蔬菜价格大幅上涨发生在7月份通胀数据统计周期之后。
受热浪影响最明显的食品类别之一是新鲜蔬菜。菠菜是最受欢迎的产品中月度涨幅最大的，黄瓜、生菜和西葫芦的价格也大幅上涨。畜牧业和水产养殖业在此期间报告了数十万头牲畜因高温造成的损失。由于韩国政府持续采取进口、折扣和农业援助等措施，以确保在酷暑期间的食品供应，零售鸡肉价格仍低于近期峰值。
这篇题为《韩国食品行业因破纪录的热浪面临价格上涨》的文章最初发表于《阿联酋公报》（UAE Gazette）：阿联酋每日新闻记录。